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家常水煮魚的制作方法

家常水煮魚的制作方法

準備好材料

黑魚用熱水燙一下子,除掉表層粘液。

蔥切蔥段,姜切姜末,蒜切蒜末。辣椒剪段。

魚粉生產設備建議從魚頭下邊沿脊椎片下魚柳,再除掉側刺

成套魚粉設備

魚柳洗凈,45度下刀片成片狀

片好的魚肉加小勺鹽抓勻再沖洗干凈預留。魚骨頭加料酒,鹽,淀粉,白胡椒粉抓勻預留。

熱鍋冷油下蔥姜蒜

下郫縣豆瓣醬

下八角、桂皮、一大半的花椒辣椒,雞汁。

加水燒開。

下魚骨頭煮十分鐘,魚肉下鍋變白馬上熄火。

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生菜,汆燙的豆芽放底,倒進魚骨頭魚肉。表層鋪剩余的辣椒花椒,辣椒粉,花椒粉,芝麻,蒜末,蔥段。

燒熱油至起煙,澆油就可以了。

成套魚粉設備提示您:

片魚片留意防滑

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