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鑒別魚粉中是否含有添加劑

鑒別魚粉中是否含有添加劑

1.燃燒方式

取少量魚粉放在鐵容器上點燃。如果散發出干式谷物等芳香或燃燒的味道,則意味著它已與植物種子等混合在一起。如果聞起來像灼燒的頭發,則表明它是純魚粉或與動物物質混合。

2,堿性蒸煮法

取一個容器,加入魚粉樣品和定量的10%氫氧化鉀溶液,將其混合,然后在火上煮沸。如果魚粉不溶,則為植物性物質。

3,石蕊試紙測試方法

它類似于燃燒方法。在火上加熱和吸煙后,使用石蕊試紙。如果試紙是藍色的,則表示它與植物物質混合在一起,而紅色紙是指純魚粉。魚粉設備。

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4.植物也有淀粉和木質素。通過檢測魚粉中是否存在這兩種物質,可以確定是否向魚粉中添加了植物蛋白。淀粉的檢測:淀粉可以與碘化鉀反應生成藍色或藍黑色化合物(超過40%的無氮提取物有此反應),而29%的豆粕沒有這種反應。木質素在酸性條件下與間苯二酚反應生成紅色化合物(當粗纖維含量高于5%時會發生此反應)。玉米(1.8%)和玉米面筋粉(1.0%)沒有這種反應。

5,當與植物性物質混合時,可用氯化鋅碘溶液鑒別。將100克氯化鋅溶于60毫升蒸餾水中,添加27克碘化鉀,溶解后添加0.7克碘晶體。將待測魚粉放入溶液中10分鐘后,植物性飼料的顏色會變深,棉纖維呈深棕色,植物莖葉纖維呈深綠色或棕色,動物的肌肉纖維和皮革粉未變色淺黃色。

識別是否添加了羽毛粉

1.燃燒方法:使用打火機燃燒魚粉樣品。羽毛粉有燃燒羽毛的氣味。沒有摻假魚粉,烤魚的味道是哦。

2.顯微鏡檢查:在顯微鏡下可以看到半透明的不規則破碎顆粒,在顯微鏡下可以看到一些反射顆粒。羽毛軸同時可見,就像空心圓圈一樣。還可以看到未充分水解的生羽毛。

3.仔細觀察:將魚粉樣品放在白紙上,鋪成非常薄的羽毛狀粉末,帶有黃色半透明顆粒,質地非常堅硬,表面光滑,魚不同。成套魚粉設備。

確定是否添加了肉骨粉

4.將魚粉樣品放在白紙上,然后均勻地鋪開魚粉。如果有骨粉,您會看到白色小顆?;蛏形闯晒θ旧男☆w粒。

5.魚粉中摻入一些肉骨粉,蝦蟹殼粉,殼粉,石灰石等物質時,不易分辨,可滴加1:1鹽酸,觀察氣泡產生樣品,強度從強到弱依次為石灰石>貝殼粉>蝦蟹粉>肉骨粉>魚骨粉。用溴百里酚藍色液體染色可使蝦和蟹殼看起來綠色和不透明,也可以區分它們。

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確定是否添加皮革粉

1.當皮革粉和魚粉混淆時,可以用鉬酸銨溶液鑒別。取5.0克鉬酸銨,將其溶于100毫升蒸餾水中,添加30毫升濃硝酸,然后將魚粉放入溶液中。 10分鐘后,切碎的魚的表面呈淺黃色,并且皮革粉未變色。

2,皮粉遇二苯卡巴zone

確定是否添加血粉

1.取少量魚粉,并將其浸泡在洗衣粉水中。如果變為紅色,則可能添加了血粉。

2,血粉遇聯苯胺溶液為綠色或藍色

3.通常逐滴添加50%的冰醋酸,血粉邊緣迅速膨脹并軟化,并逐漸融化。

4.在顯微鏡下,血液顆粒的形狀不同,一些具有鋒利的邊緣,有些具有粗糙和不規則的邊緣。顏色像瀝青一樣是黑色,有些是血紅色的閃亮珠子。

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