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這樣做出來的魚粉十分鮮美

這樣做出來的魚粉十分鮮美

一天吃三頓飯應該是所有中國人的正常習慣,與此對應的是各種各樣的食物,面食糕點,各種食物讓那些畏懼做選擇題的人十分頭大。有一部分人不喜歡大米,而有的人不喜歡面食,但有這么一種食物,既不含有米又不屬于面食,它就是“魚粉”。魚粉在全國各地的興起也就是在近幾年之間的事情剛推出的時候許多人還抱著試一試的態度去嘗試一番,再后來就是把他當作尋常的食物一樣來對待了,但是你是否真正的了解魚粉呢?成套魚粉設備為您一一解答。

首先來談它的故鄉,并不是只有人們有故鄉,食物也有他的故鄉,其實也就是他的出處。魚粉的故鄉就是湖南,他就是當地的一個十分有名的小吃。在湖南這個地方,當地的人們有吃米粉的習慣,而米粉,就是制作魚粉的一個重要原材料。

魚粉二字,從字面意思上就能推斷出它的制作材料了。魚對應魚肉,制作魚粉的魚肉必須是新鮮的魚肉,這樣才能保證制作出來的食物的鮮美程度。魚羊成鮮,這樣做出來的魚粉才能有他的鮮美。再來說粉,制作魚粉的粉就是常見的米粉,但是現在的餐館也有用面來代替魚粉的。

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其實魚粉的制作十分的簡單,關鍵在于湯底的調料配方,這樣做出來的魚粉十分鮮美,這些技巧需要掌握。湯底的制作方法也并不復雜,首先把新鮮的魚肉放入鍋中用熱油煎炒,煎到魚塊呈現出金黃色的時候向鍋內加入少許白酒用來提鮮,接著加入前天晚上煮上的魚湯,放入蔥頭,姜絲以及蒜末,開大火煮沸,一直到整個湯呈現出乳白色,再切換成小火熬制,這樣就能制作出香氣撲鼻的湯底了。

湯底制作好后,就是對于米粉的處理了,直接將米粉單獨放入開水中煮制,然后直接將煮制好的米粉和蔬菜裝入碗內,再將之前處理好的湯底加入?;蛘呤侵苯訉⒚追酆褪卟颂崆胺鹏~湯中煮熟,然后再裝碗。之后再按照自己的口味愛好添加調味料,經歷過這些步驟之后,一份可口的魚粉就制作完成了。

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但是人們并不滿足于這一種食物,許多人按照魚粉的制作方法又制作了其他的食物,例如魚頭粉等,但是許多追求老味道的人還是選擇較初的魚粉,魚粉生產設備認為只有這個才能滿足自己的味蕾。

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