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低魚粉方案可行性分析

低魚粉方案可行性分析

利用豆粕等植物性蛋白源替代魚粉的研究報道很多,也取得了一定的成功,例如楊嚴歐(2006年)研究顯示豆粕替代30%魚粉蛋白質對黃顙魚的生長無顯著差異。付美蘭(2010年)研究顯示不同劑量的維生素E對黃顙魚的生長有顯著影響。那么在飼料企業的實際配方操作中,魚粉被替代或減少之后需要注意哪些影響因素,下面分別從氨基酸平衡、脂肪酸平衡、誘食性、微量元素、抗營養因子等方面來分析。

1、氨基酸平衡

在低魚粉配方中,賴氨酸和蛋氨酸會成為首要緊缺的氨基酸。在黃顙魚配方中適當添加血球蛋白粉和玉米蛋白粉可以適當彌補賴氨酸和蛋氨酸的缺失。另外,晶體氨基酸的添加也能補充部分氨基酸的缺失,從而達到氨基酸平衡的效果。黃顙魚對血球蛋白粉和玉米蛋白粉的消化利用率并不低,一定量的添加不會影響整體飼料的蛋白質效率。不過晶體氨基酸的選擇則需要經過篩選,因為不同結構的晶體氨基酸利用率差異顯著。

2、脂肪酸平衡

魚粉設備表示魚粉的缺少也會降低不飽和脂肪酸、磷脂等,我們可以通過使用海水魚油及大豆磷脂等來彌補不足。

魚粉生產設備

3、微量元素缺少

微量元素主要是指維生素和礦物質的不足,這些缺少的部分很容易通過預混料來補充。不過需強調一點,維生素及礦物質的添加并不是越多越好。例如,缺乏維生素A會使黃顙魚得膚色變淺;維生素D添加過量后會影響色素沉積和魚體生長;適量的維生素E能促進魚體著色,添加過多反而引起色素減退,生長不良,增加死亡率;礦物質元素,如缺乏鐵會引起黃顙魚低色素性小球狀貧血從而影響色素沉積,過量的鈣也會阻礙色素沉積。綜上所述,黃顙魚預混料并不是簡單的組合或加倍使用,合理的添加才能發揮優勢。

4、誘食性

魚粉生產設備表示缺少魚粉會影響黃顙魚飼料的誘食性,如果黃顙魚因誘食問題而引起攝食不佳,那么就會對黃顙魚的生長產生影響。目前終端市場上存在很多誘食劑,效果也比較理想,可以適當地采購和使用。

5、抗營養因子

選擇植物性蛋白源替代魚粉必然會存在胰蛋白酶、植酸鹽、寡糖、非淀粉多糖等一系列的抗營養因子增加的問題,從而影響到飼料利用率。目前一些添加劑公司會選取抗熱性較好的酶制劑,適當彌補這方面的損失。

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魚粉設備

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