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魚粉摻假鑒別方法

魚粉摻假鑒別方法

魚粉常見的摻雜物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(餅)、菜籽粕(餅)、尿素、花生殼粉、醬醋渣、貝殼粉和沙粒等。魚粉生產設備介紹鑒別方法如下:

感官識別:標準魚粉的顆粒大小一致,可見到大量疏松的魚肌纖維及少量魚刺和魚鱗等,顏色呈淡黃、黃棕或黃褐色,用手捏有疏松感,不結塊,不發黏,有烤魚味或魚腥味,無異味;而劣質魚粉呈深褐色,有糟魚醬味和腥臭味;摻雜醬油渣或咸雜魚的魚粉有咸味;摻有肉骨粉和皮革粉的魚粉手捻松軟,顆粒細度不勻;摻有棉籽殼、棉籽餅粕和菜籽餅粕的魚粉手捻有棉絨感,可捻成團。另外可用一張光滑、深顏色的硬紙,把魚粉樣品均勻鋪一薄層,在明亮光線下觀察顏色是否一致,如有白色結晶顆粒,說明摻有尿素或食鹽等。

魚粉摻假鑒別

成套魚粉設備表示氣味檢測:取樣品20克放入錐形瓶中,加入適量水,加塞后加熱15—20分鐘,開蓋后如能聞到氨氣味,說明摻有尿素。

水浸:取少量樣品放入試管或大玻璃杯中,加入適量水,充分振蕩后靜置,摻入的沙粒會沉入底部,而棉籽餅和羽毛粉則會浮在水面上。

燃燒:取魚粉樣品少量放入鐵勺等耐熱容器上加熱,如果發出谷物干炒后的芳香味或焦糊味,說明摻有植物籽實等。

磁棒攪拌:若懷疑魚粉中摻有鐵屑,可用磁棒攪拌,鐵屑即吸附于磁棒表面。

魚粉摻假鑒別

魚粉設備介紹魚粉營養特點

1、有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質,粗脂肪含量高,魚粉的有效能值高,生產中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素 魚粉富含B族維生素,尤以維生素B12、B2含量高,還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。

3、礦物質 魚粉是良好的礦物質來源,鈣、磷的含量很高,且比例適宜,所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高,可達2mg/kg以上。此外,魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高,并含有適量的砷。

4、未知生長因子 魚粉中含有促生長的未知因子,這種物質還沒有提純成化合物,這種物質可刺激動物生長發育。


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